海蛎子是非常营养丰富的海鲜，它肉质鲜美，口感酥脆，而且含有丰富的蛋白质和微量元素。下面是一种简单易做的海蛎子做法。
所需材料：
- 海蛎子适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将海蛎子清洗干净，用清水浸泡1小时，让海蛎子吐出泥沙。
2. 将清洗好的海蛎子放入沸水中焯水，捞出控干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入少量盐和鸡精继续炒匀。
5. 加入适量的料酒，烧开后加入焯过水的海蛎子翻炒均匀。
6. 最后撒上一些葱花即可。
小贴士：
1. 海蛎子焯水的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 加入料酒可以去除海蛎子的腥味，使口感更好。
3. 炒海蛎子时要快手，避免过度烹饪，以免影响口感。
这是一种简单易做的海蛎子做法，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
海蛎子怎样做好吃 扩展
1、 生蚝清洗干净，仔细刷干净
2、 小香葱和蒜蓉剁碎备用
3、 蒜茸剁辣椒备好（可买现成的辣酱）
4、 平底锅，倒入油适量，加入小香葱和蒜蓉酱翻炒，加入少量料酒
5、 生蚝蒸熟后，去掉一半的壳，将炒好的辣酱放入生蚝肉上，完成
海蛎子怎样做好吃 扩展
海蛎子好吃做法是在碗中放入面粉、淀粉，打入鸡蛋，加入清水调成浓稠的面糊，海蛎子放入盐和料酒，用手轻轻搅拌均匀后、腌一下备用，把腌好的海蛎子放入面糊中，使每一个海蛎子上都均匀的裹上一层面糊。
炒锅中倒入适量的花生油，烧至八成热时，用手把裹了面糊的海蛎子轻轻放入油锅中，炸至浅黄色时捞出。
